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飲食(shi)習慣(guan)以及(ji)由(you)此形成的(de)飲食(shi)文化(hua),是(shi)關系大眾健康的(de)公(gong)共問題

近日(ri)召開的(de)中(zhong)共中(zhong)央政治局(ju)常(chang)務委員會會議,在研究下一步疫情防(fang)控工作時(shi)強調,要加強市場監(jian)管,堅決取締和嚴厲打擊非(fei)法野生(sheng)動物市場和貿易。這(zhe)一重要要求,正是(shi)為了從(cong)源(yuan)頭上控制重大公(gong)共衛生(sheng)風險。

在一些地方,野生(sheng)動物仍然(ran)被奉為餐(can)桌美味。一些食(shi)客tu)蚴shi)為了shun) 剩 蚴shi)為了所謂(wei)滋(zi)補,不惜花大價錢購買(mai)野生(sheng)動物食(shi)用。然(ran)huan)er)舌(she)尖的(de)一時(shi)“任性”,卻潛(qian)藏巨(ju)大風險。從(cong)SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流(liu)感,再到埃博拉病毒、MERS病毒,都(du)與野生(sheng)動物有關。專家(jia)學(xue)者早已證實,很(hen)多要命的(de)急病、怪病都(du)是(shi)人在吃(chi)野生(sheng)動物時(shi)傳染到人身(shen)上的(de),許多疑難雜癥的(de)元(yuan)凶就是(shi)寄生(sheng)在野生(sheng)動物體內的(de)細菌和病毒。面對這(zhe)些血與淚的(de)教訓(xun),我(wo)們決不能(neng)掉以輕心(xin),決不能(neng)忽視其嚴重危害。倡導科學(xue)健康的(de)飲食(shi)習慣(guan)刻不容(rong)緩。

飲食(shi)習慣(guan)以及(ji)由(you)此形成的(de)飲食(shi)文化(hua),並不簡單(dan)是(shi)私(si)人的(de)事情,而(er)是(shi)關系大眾健康的(de)公(gong)共問題。一些地方長期以來(lai)形成了食(shi)用野生(sheng)動物的(de)飲食(shi)文化(hua),有的(de)人認(ren)為吃(chi)什麼是(shi)自(zi)己的(de)事情,別人管不著。但必須看到,在現代社會中(zhong),一旦有一個(ge)人或者一小(xiao)部(bu)分人因為食(shi)用不安全、不衛生(sheng)的(de)食(shi)物而(er)致病,就可能(neng)迅速(su)在人群中(zhong)傳播,引起更(geng)大範圍的(de)危害。這(zhe)警示我(wo)們qian)匭氚亞qu)域乃至個(ge)人的(de)衛生(sheng)和健康問題,放在更(geng)大的(de)範圍內進行(xing)審視。從(cong)公(gong)共利益角度出發,每個(ge)人管住自(zi)己的(de)嘴,不僅是(shi)對自(zi)身(shen)健康負(fu)責,也是(shi)對他人和整(zheng)個(ge)社會負(fu)責。我(wo)們尊重、鼓勵不同地區(qu)形成自(zi)己獨特的(de)飲食(shi)文化(hua)、美食(shi)文化(hua),但任何wo)恢治幕hua)都(du)應建立在對公(gong)共衛生(sheng)和生(sheng)命健康權利負(fu)責任的(de)基礎(chu)上。

拒絕食(shi)用野生(sheng)動物,在更(geng)深(shen)層次上體現著敬畏自(zi)然(ran)、尊重自(zi)然(ran)規律的(de)價值和態(tai)度。如何才能(neng)實現人與自(zi)然(ran)的(de)和諧相處(chu),是(shi)我(wo)們一直以來(lai)思(si)考和實踐的(de)課題。在證實蝙蝠(fu)是(shi)SARS病毒的(de)自(zi)然(ran)宿(su)主時(shi),研究團隊也發現蝙蝠(fu)身(shen)上攜帶一系列對人類有害的(de)病毒。但即便如此,在研究者看來(lai),一方面這(zhe)些病毒傳染給人類的(de)可能(neng)性微(wei)乎其微(wei);另一方面,蝙蝠(fu)在生(sheng)態(tai)系統(tong)中(zhong)佔據著重要地位,對生(sheng)態(tai)平衡的(de)維(wei)護功不可沒(mei),決不能(neng)因為攜帶病毒就消(xiao)滅它們。因此,研究團隊在研究過程中(zhong)對蝙蝠(fu)進行(xing)無侵害采(cai)樣,采(cai)樣完成後將蝙蝠(fu)放歸(gui)自(zi)然(ran)。這(zhe)樣的(de)例子you)sheng)動說明,與大自(zi)然(ran)相處(chu)的(de)最好方式(shi)就是(shi)順(shun)應自(zi)然(ran)規律。在利用自(zi)然(ran)資源(yuan)方面須秉持科學(xue)、合理、可持zhong)de)態(tai)度,不能(neng)肆意(yi)破壞自(zi)然(ran),更(geng)不應把野生(sheng)動物輕易端上餐(can)桌,否則最終(zhong)受懲罰(fa)的(de)還是(shi)人類自(zi)己。

避(bi)免野生(sheng)動物帶來(lai)的(de)社會風險,最有xing)?de)方式(shi)是(shi)對活體動物的(de)交(jiao)易市場進行(xing)更(geng)加嚴格的(de)規範和管理,對于非(fei)法野生(sheng)動物市場和貿易必須嚴厲打擊、堅決取締。當(dang)年(nian)因非(fei)典疫情,廣(guang)東省宣布取締野生(sheng)動物交(jiao)易,關閉(bi)野生(sheng)動物市場,對于後續疫情的(de)控制起到了非(fei)常(chang)關鍵(jian)的(de)作用。近日(ri),國家(jia)市場監(jian)督管理總局(ju)等re)bu)門下發緊急通(tong)知,要求加強隱患排(pai)查,嚴厲打擊野生(sheng)動物違法違規交(jiao)易,涉嫌犯罪的(de),及(ji)時(shi)移(yi)送司法機關。相信這(zhe)樣的(de)舉(ju)措會進一步降低潛(qian)在的(de)疫病風險。大家(jia)要形成這(zhe)樣的(de)共識,加強市場的(de)規範和管理要形成長效機制,從(cong)源(yuan)頭上堵住漏洞,防(fang)範病從(cong)口入,守護全社會的(de)健康與安全。(彭飛)

責任編(bian)輯︰黃瑞(rui)

審核︰任wei) /p>

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